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by celery0605
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蓄熱式暖房機で『粉末生姜』

ああ~、寒い!

去年も寒かったけれど、今年はまた一段と寒い~!!!

そんな時は生姜湯ぢゃぁ~!

・・・と、言うことで生姜の粉末を作ってみました。

昨シーズン、蓄熱式暖房機でごぼうを乾燥させた後、
粉末を作ったことがあるので、同じ要領で。

皮ごと使うので生姜をキレイに洗います。
d0232840_13513090.jpg


スライサー等で薄くスライスします。
d0232840_13512922.jpg


ザルに広げて蓄熱式暖房機の上に放置。
d0232840_13512782.jpg


翌日。
d0232840_13512576.jpg

ヒョエ~!!
めっちゃ少なっ!

・・・・なんか損した気分になるのは私だけ?

近くで見ると茹でた豚肉にしか見えない・・・。
d0232840_1422466.jpg



ミルサーで粉末にしました。
d0232840_13512369.jpg


量は更に少なくなり、あの一片がたったこれだけになってしまいました。


早速『生姜湯』にしてみます。
湯のみに適当に生姜粉末を入れ~、
d0232840_13512118.jpg


蜂蜜とお湯を注ぎ、良くかき混ぜたらできあがり!
d0232840_1351204.jpg


スプーンですくうと生姜の繊維が入っているのが分かります。
d0232840_13511980.jpg



さて、お味は~・・・・・・・・、


ウギャァァァァァァ!
か、辛いっ! 辛くて飲めんっ!


・・・・・・・・・・・・・・どうやら粉末の量を間違えたみたい。
慌ててネットで調べたら、
『耳かき1~2さじ程度』とか書いてあるしーーーー!

スプーン小さじ1も入れりゃ、そら辛いわな~。


今度からちゃんと量を加減して作ろうっと。


生姜って使い切る前にカビが生えたりして
ダメになることが多かったりしませんか?

乾燥&粉末にしてしまえば保存もきくのでオススメです。
by celery0605 | 2013-01-29 14:17 | 食事

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